ステンレスは英語でstainless steelと言い、直訳すればステンレス鋼となり、これが日本での正式名称となります　stainlessとは「さびない」と言う意味ですが厳密には「さびにくい」という意味も含まれます
鉄(Fe)を主成分(50％以上）とし、クロム(Cr)を10.6％以上含むさびにくい合金です